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Cucina facile e veloce con ricette Primi Piatti |
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Trenette con Fagiolini |
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| Dosi | ||
| Dosi per 4 persone:: 350 g di trenette, 200 g di fagiolini verdi e teneri, 150 g di pesto già pronto, 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato, 3 cucchiai d’olio d’oliva, sale. | ||
| Preparazione | ||
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Pulite e lavate i
fagiolini e divideteli in due o tre pezzi.Mettete abbondante acqua
salata in una pentola, portate ad ebollizione e fatevi lessare, a
fuoco vivace e a pentola scoperta, i fagiolini. Quando saranno ancora un poco al dente versate nell’acqua anche la pasta, mescolate e fatela cuocere al dente. Ponete intanto il pesto nella zuppiera che userete per servire la pasta. Se il pesto fosse troppo denso diluitelo con due o tre cucchiai d’acqua di cottura della pasta, quindi unite il formaggio e l’olio. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nella zuppiera. Mescolate accuratamente e servite subito ben caldo. |
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