|
|
||||
|
Cucina facile e veloce con ricette Primi Piatti |
||||
|
Pasta corta senza frontiere |
||
| Dosi | ||
|
Dosi per 4
persone – 350g. di pasta corta (maccheroncini,- 60 g. di burro - 80 g. di sbrinz - 80 g. di mozzarella - 80 g. di formaggio olandese - 80 g. di emmental – sale. |
||
| Preparazione | ||
|
Ponete sul fuoco una
pentola con abbondante acqua; salatela quando alzerà il bollore e
cuocetevi la pasta; scolatela leggermente al dente. Nel frattempo
riempite con acqua bollente la zuppiera nella quale condirete la
pasta. Tagliate a listarelle sottilissime la mozzarella, l’ olandese, l’ Emmental e 40 g. di sbrinz, grattugiando il rimanente. Mettete il burro in un tegamino e fatelo sciogliere senza farlo soffriggere. Quando la pasta sarà pronta scolatela e versatela nella zuppiera ben calda e asciutta; unite quindi, prima il burro fuso, mescolando subito, e poi tutti i formaggi tagliati a listarelle e la metà dello sbrinz grattugiato. Mescolate ancora affinché i formaggi si sciolgano; cospargetela poi con il rimanente sbrinz e servite. |
||